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第469章 有本事你跟我比西餐啊!林旭:还有这种要求?【求订阅】

  “什么鬼东西?八宝葫芦鸭啥时候需要缝针了?”

  几乎所有等着看“船新版本”食味人间的观众们,此时全都老人地铁脸,完全不明白视频中在表演什么。

  之前林老板他们主打的是家常菜,动手能力强的人可以对照着学习。

  偶尔会做一两道大菜,也是为了提升观众们的美食鉴赏能力。

  但此时这位新厨师做的,既不家常,也毫无美感可言。

  我怏怏大中华的美食,啥时候需要用针线活凑数了?

  这特么是找不到厨师找了个裁缝吗?

  没耐心看完的网友们拿起手机,点开林记美食的话题,刚要吐槽一句,才发现这里置顶了新动态:

  “《食味人间》原班人马打造的美食节目《人间风味》正式上线,首期节目,请看林老板教大家做传统名菜——八宝葫芦鸭!”

  我去!

  怪不得电视节目预告改版了呢,原来出现人事变动了啊?

  不过等等……林老板也做了八宝葫芦鸭?

  这是隔空对线吗?

  看来电视台那边发生了了不得的事情啊。

  点开链接,跳转到了视频页面,但里面出现的不是美食节目,而是曾晓琪的半身近景。

  她看着镜头挥了挥手,笑着说道:

  “哈喽大家好,我是你们的老朋友晓琪,最近因为一些不可言说的原因,我和整个《食味人间》节目组的人,包括节目组美食顾问立山先生,已经正式从电视台离职,加入到了欢乐传媒,继续做大家喜欢的美食节目,你们有什么想吃的记得留言哟。”

  嚯!

  怪不得电视台那边说全新改版什么的呢,原来是曾晓琪的团队离职了啊。

  话说人家都离职了还挂着食味人间的招牌招摇撞骗,这也太不像话了吧?

  要知道食味人间的节目是曾晓琪做出来的,当时还在林记美食话题中做过问卷调查,大家也积极建议了美食节目的类型。

  好家伙,人家辛辛苦苦做成的节目,这就出来摘桃了?

  怪不得林老板这次也做八宝葫芦鸭呢,这明显是在打脸啊。

  对于这种行为,网友们只有一个要求:

  “请加大力度!”

  曾晓琪这条视频过后,链接再次跳转,看着视频中宽敞明亮的大厨房,加上林旭谢保民和齐振涛三位厨师那熟悉的面孔。

  网友们这才找回了刚开始看《食味人间》的感觉。

  “爷青回呀兄弟们!”

  “刚知道曾晓琪她们离职的原因,真特么恶心!”

  “支持,美食节目没了林老板这帮人,还有什么看头?”

  “看到有林老板,我就放心了。”

  “给欢乐传媒疯狂打电话,感谢签了节目组,希望能做出更多更好的美食节目。”

  “这厨房,一看就是用心布置了啊。”

  “……”

  刚点开,弹幕就密密麻麻飘过。

  原本觉得来早了的网友们,发现有人真的跟住在网站一样。

  视频开头没什么废话,简单的开场白之后,便进入了制作环节。

  虽然没有了曾晓琪,但大家不慌,因为之前在电视台做菜时,曾晓琪在开头也只是起个报幕的作用。

  她的真正强项是试吃。

  每次试吃必忘词儿,这都成梗了。

  不少网友还拿《孔乙己》中的句子来调侃她。

  看着林旭娴熟的给鸭脱骨,大家突然觉得这才是中式烹饪,才是国人骄傲的美食传承。

  哪怕吃不到呢,光看这脱骨的过程也非常解压和享受。

  “等会儿得多看几遍,洗洗眼睛。”

  “哈,我也是来洗眼睛的,做八宝葫芦鸭居然要缝针,我还寻思中餐堕落到这个地步了吗?”

  “祖师爷的棺材板都摁不住了。”

  “电视台请的那位厨师手戴金表,手指上还有戒指,一看就是野路子。”

  “上次戴总厨不是说过嘛,当学徒时,谁要戴那些花里胡哨的东西,就等着挨收拾吧。”

  “……”

  很快,《人间风味》这个账号下面就涌来无数网友。

  大家正讨论着,有人发了条站内链接:

  “我去,真没想到电视台还特意开了个账号,这是怕大家找不到评分的地方吗?兄弟们,我先去探探路问候一下。”

  平台一个名叫《食味人间》的账号,刚刚同步更新了电视台的节目。

  这是电视台节目组的新战略,打算线上线下两步走,共同开拓美食圈子,争取吸引到更多的流量。

  然而现在,这条视频的动态下面,却涌现出了无数评论。

  对于一个新账号来说,短时间有这么大的流量本应该是好事儿。

  但电视台却不想要这样的流量,因为这些人是过来打差评的,是来找茬的,他们的评论会劝退那些路人网友。

  “你们可以要点脸的!”

  “省流:别看,赶紧跑!”

  “拉黑了,以后见到一次就举报一次!”

  “过来替林老板吐口痰。”

  “这种外行的做法也好意思发出来?你们自己觉得好吃吗?”

  “今天真是小刀剌屁股——开眼了。”

  “立山先生说了一堆做八宝葫芦鸭的禁忌,首当其冲的就是不能缝针……你们踩得可真好,瞄半天才下脚的吧?”

  “……”

  评论很多,引得一些视频博主也来凑热闹。

  “美食区打起来了啊,带大家看一下美食区杠把子是怎么打人脸的。”

  “据说美食区是平台最卷的区,今天总算见到了。”

  “希望别波及我们游戏圈!”

  “呸呸呸,乌鸦嘴,上次粤利粤可是说林老板偶尔也玩游戏的,还说要一块儿直播呢,别让他过来卷了。”

  “就是,林老板退退退,千万别来游戏区!”

  电视台那边,当得知今天林旭也做了八宝葫芦鸭之后,几位领导心里顿时咯噔一声,都有了不好的预感。

  果然,当他们用手机找到人间风味的账号,看到林旭做的八宝葫芦鸭,脸上顿时火辣辣的。

  什么都不用说,光这流畅的感觉和一丝不苟的做法,就秒杀电视台几条街。

  当时信誓旦旦把节目抓到手里就能大放异彩的几人,心里莫名有些苦涩,做节目果然不是那么容易的。

  不过现在事已至此,大家只能硬着头皮继续往前走。

  “老刘,你找这个闵师傅真是米其林三星厨师吗?咋感觉还没普通餐馆的学徒利索呢?要不行就赶紧换人,下一期收视率再上不来,赞助商就撤资了。”

  广告部主任刘贵田说道:

  “是米其林三星啊,但人家米其林又不做这种这种脱骨菜,那些传统老菜咱肯定不行的,这是对方的强项,咱得把米其林三星的总厨的强项拿出来。”

  中餐肯定是林旭他们最强。

  但世上的美食不光有中餐,还有西餐呢。

  不能让人家牵着鼻子走,得让节目走出自己的路。

  回头就跟那位闵总厨说说,下次录制节目把他米其林总厨压箱底的功夫拿出来,尽快把口碑扭转过来。

  不然,一切都前功尽弃了!

  “可以做西餐,但是千万别去招惹林旭他们了,人家做人家的,咱做咱的,不然再打脸,可就太难堪了。”

  他们想得很好,但却忘了通知之前做菜的闵总厨。

  这位米其林三星总厨自认为自己是载誉回国,本以为通过电视台节目一炮而红呢,结果去看了一下《食味人间》的评论区,才发现事情跟自己想得完全不一样。

  他心里有些不服气。

  我最擅长的又不是传统中餐,有本事比西餐啊?

  找到林旭做八宝葫芦鸭的视频,他在评论区留言道:

  “我是这次电视台做八宝葫芦鸭的闵正南,拿自己擅长的领域比拼人家不擅长的领域,这也叫赢?有本事下次做西餐啊!另外,指使你的粉丝去骂人,这种行为真让人不齿!”

  发出来没多久,正在公司加班的小穗就看到了。

  她冲曾晓琪问道:

  “头儿,电视台做菜那个厨师好像在评论区留言了,不知道是他还是冒名顶替的,要不要删掉?”

  “不用管,不回应就行了……粉丝多少了?”

  “六万了,真是蹭蹭的涨啊,估计今天能冲到十万大关。”

  开账号当天就拿到十万粉的奖牌,说出来多少有些让人自豪啊。

  曾晓琪说道:

  “这都是林老板的粉丝,咱不用沾沾自喜,回头让公司签约的总厨们发挥出各自强项,这样才行呢。”

  “好的头儿,我们会继续努力的。”

  林记美食二楼。

  正在吃晚饭的窦雯静冲林旭说道:

  “公司那边已经帮你向街道提交了迎春街钓鱼协会的申请,那边让准备协会章程,协会logo,协会理事,协会秘书长等职务……总之,就是把框架搭好,这样才能更快速的得到批复。”

  这么麻烦吗?

  原本只是给钓鱼老们弄个组织而已,但这些要求……

  林旭说道:

  “logo就交给乐乐,这丫头随手一画就能用,章程什么的,回头照着人家的抄一份,协会的理事长就让孙大爷担任,对,他挺合适的……明天我跟他说一声,现在冬天没法钓鱼,正好给他安排一件事。”

  原本林旭还想亲力亲为,但突然发现,只要把理事长的位置让给老孙头,凭这位钓鱼老的热情劲儿,绝对能把所有事都搞定。

  为了防止被系统判定钻空子,他又特意看了一遍任务要求,确认没有要求本人担任理事长这个要求后,便放下心来。

  只要孙大爷接手,自己就坐等任务完成领取奖励就行。

  反正钓鱼协会的成员比较好找,只要在林记美食话题中一招呼,别说一百个钓鱼老了,一万个都不在话下。

  “旭宝旭宝,有人找我做推广了诶!”

  正跟窦雯静聊着,沉佳悦突然跑过来,拿着手机,一脸得意的在林旭面前晃了晃:

  “看看,我上次那个糖炒栗子的视频火了后,网友们好多人跟风制作,我用这个空气炸锅的厂商找我,让我出一期广告,你说我答不答应?”

  林旭瞅了一眼聊天记录,对方出到了六位数。

  这挺高的,不过应该还能继续再涨点。

  “你想接吗?”

  “想呀,但是你接的推广是迈莎锐,我接的是小家电,有点不匹配,我其实也想接汽车之类高大上的厂商推广。”

  林旭笑了笑:

  “还是别了,迈莎锐是改装厂,自己不生产车,所以做他们的推广没问题,但你宣传汽车厂商的话,那些车粉会天天在你评论区骂架。再说咱俩定位不一样,我是驰骋江湖,你是岁月静好,小家电也不错。”

  沉佳悦表情有些犹豫:

  “那我接了?”

  “接呗,反正是你自己用的,不过跟他们说好,要是墩墩出镜的话,再翻一倍的钱,不然就一个正常的空气炸锅教程。”

  墩墩可是招财猫,虽然搞不懂它招财的原理,但既然能招财,那就不能白白便宜别人。

  得加钱!

  “那我去跟他们再谈谈……对了旭宝,要是谈好了,做什么美食比较合适?”

  做什么美食?

  林旭想到了上次答应沉宝宝做炸鸡的事儿。

  但做炸鸡太麻烦了,光腌就得好几个小时,甚至最好腌一夜。

  这种情况下,还是简单上手同时又有点噱头的比较好。

  想到这里,他对沉佳悦说道:

  “用空气炸锅做炸鲜奶,或者炸酸奶也行,做法都一样,只是一个用纯奶,一个用酸奶而已。”

  炸!鲜!奶!?

  沉佳悦脸上顿时浮现出了惊喜的表情:

  “哇卡卡,这个好这个好,而且还挺有梗,裹上蛋液和面包糠,隔壁小孩儿不用走程序,直接哭!”

  她说完,拿着手机乐颠颠的去边上找对方沟通去了。

  靠窗的座位上,陈美娟正在跟一个园林设计师说着自己的想法。

  虽然老妈答应帮忙设计了,但她不会用设计软件,也不会画图,所以最好的办法就是找个园林设计师,按照陈美娟的想法把图纸做出来。

  有了图纸,就能开工建设了。

  林旭闲着没事,拿着手机点开今天更新的视频,打算看看新账号的数据增长如何,顺便用自己的账号转发一下,给公司新号增加点粉丝。

  刚点开,他就看到有条评论被高高的顶了起来,认真一看,居然是电视台做菜那位厨师发的。

  原本他以为是冒名顶替的,但点开头像才发现,居然还是认证账号。

  既然平台认证了,那就说明是真的。

  这是来下战书了吗?

  真没想到,居然有人对自己提出这种要求。

  原本还打算等有外国友人来店里吃饭时把香煎鹅肝给用出来呢,既然这位闵总厨提出了要求,那就找个机会做出来吧。

  在别人最擅长的领域击败对方,这种感觉应该也挺有意思吧?

  他翻了翻网友们在这条评论下面的回复,玩梗的,发表情包的,阴阳怪气的,还有祖安籍的,看得人眼花缭乱。

  那位闵正南也跟网友们对喷,但他只有一个人,而网友们却成千上万,战斗力根本就不是一个数量级的。

  林旭也懒得看大家耍猴,给视频点赞投币后,选择了转发:

  “这里有个一级号,大家赶紧来欺负!”

  转发过后,他合上手机,刚要去厨房看看,沉佳悦就一蹦一跳的走了过来:

  “哈哈,搞定,人家加了钱,不过没到墩墩出场的级别,因为担心网友们攻击宠物和厨具在一起不卫生。”

  “行啊,那就不出镜吧,咱现在开始?”

  “开始开始,要不是我被你勾起了馋虫,还能再跟他们砍砍价呢。”

  两人来到小厨房,架设好拍摄设备,林旭准备了一大盒纯牛奶,一些玉米淀粉和一小碗白砂糖。

  除此之外,就是做这类美食需要的鸡蛋和面包糠了。

  不过这两样是最后用的,现在暂时用不上。

  “你先做一遍吧旭宝,让我先看看,等我学会了就开始录制。”

  林旭点点头,将平时做甜品的小号不粘锅拿过来,将盒子里的牛奶倒进去,这些牛奶大概三百毫升。

  接着又往里面加了三十克玉米淀粉和三十克白砂糖。

  用快子搅拌均匀,让淀粉没有颗粒,然后放在灶上,开小火,一边烧一边用竹制锅铲在锅里搅动。

  利用热度,让牛奶变得粘稠。

  “这一步要小火慢熬,不能着急,搅拌也得均匀,这不仅能够让牛奶受热均匀,同时也为了让白糖化掉。”

  “噢……看起来也不难呀。”

  等锅里的牛奶变成粘稠的浆湖时,关火,拿来一个耐高温的餐品盒,将锅里的牛奶全部刮进去。

  端着盒子用力在工作台上磕几下,排出里面的空气,接着再将表面抹平,放进冰箱冷藏室中。

  “这其实跟做凉粉一样,都是让煮熟的淀粉降温凝固。”

  “需要多久啊旭宝?”

  “不用太久,温度降下来就凝固了,一旦凝固,就可以炸了。”

  林旭把空气炸锅拿出来,将里面擦拭干净后,先预热,这样等会儿裹好面包糠的鲜奶,放进去就能受热,不需要慢慢加热了。

  没多久,打开冰箱,林旭看到里面的牛奶已经凝固。

  他拿出来倒扣在切甜品的塑料桉板上,这牛奶颤巍巍的,有点像是白凉粉,但比凉粉有更加软嫩,有点像是内酯豆腐,看起来还有些水润。

  他拿着一把塑料小刀,在水中蘸一下,把牛奶冻切成小长条。

  切好用刀托着,放进旁边盛着面包糠的盆里,端着颠簸一下,让牛奶冻表面沾满面包糠。

  “这会儿就裹?不用蘸蛋液吗?”

  “要裹两遍的,这些牛奶冻水分比较大,直接裹蛋液容易脱湖,用面包糠的吸水性,可以粘得更牢固。”

  裹上面包糠,将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。

  接着一个个放进蛋液中蘸一下,第二次放进面包糠的盆里。

  原本白色的牛奶冻,顿时被蛋液染成了金黄色,哪怕还没开始炸呢,沉佳悦就已经开始咽口水了。

  用空气炸锅做美食不能叠压,只能铺在最下面一层。

  所以林旭没裹太多蛋液,够一锅的量之后便停了下来。

  他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面,接着扣上锅,把温度调到180度,时间设置为三分钟。

  “三分钟就行吗?”

  “鲜奶是熟的,主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟,这就行了。”

  沉佳悦一听,笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。

  隔壁小孩儿,做好哭的准备了咩?

  旁边超市里,正跟老孙头聊天的于大爷,忍不住打了个喷嚏……

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