第065章 想吃毛血旺?安排!【求月票】_不装了,我是厨神我摊牌了!
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第065章 想吃毛血旺?安排!【求月票】

  你给我个杀猪技法干毛啊?

  咋不给个母猪的产后护理呢?

  林旭心里一阵碎碎念。

  他原本打算抽个煮粥或者调馅的技法,这样店里的早餐就能更加丰富一些了,谁知系统居然这么抽风。

  还没有磨刀技法实用呢。

  “看来下次抽奖前还是要祈祷啊,不然镇不住系统的神经病。”

  念叨完毕后,林旭拿起手机,在网上定了一些同城配送的可食用冰块。

  酸梅汤只有冰镇以后才好喝,而店里的冰箱冰柜都放不下大号汤桶,想要冰镇只能借助冰块。

  刚下完订单,沈同学突然发来了一条消息:

  “旭宝宝,今晚我想吃香香辣辣的毛血旺,你能给我做咩?”

  毛血旺?

  这有啥不能的啊!

  他想了想回复道:

  “没问题,等会儿我去超市买点做毛血旺的食材,正好当成今晚的员工餐。”

  正在等林旭消息的沈佳悦眼前一亮:

  “好啊好啊!那我下班就过去吃了呀!”

  沈佳悦愉快的伸了个懒腰。

  诶嘿!

  旭宝要给我做毛血旺啦,那我吃三碗米不过分吧?

  店里。

  林旭收起手机说道:

  “今晚吃毛血旺啊,你们都有什么想吃的食材没?”

  车仔和宋甜甜她们立马踊跃的说着自己喜欢吃的食材。

  “多放点鸭血!”

  “多放点毛肚!”

  “多放点午餐肉!”

  正在用豉汁腌制鸡爪和排骨的徐新华好奇的碰了碰车仔:

  “什么意思?老板这是打算做毛血旺给咱们吃吗?”

  “对啊,这是咱们店的员工餐。”

  卧槽,这员工餐也太丰盛了吧?

  要知道店里的顾客都吃不到毛血旺啊。

  徐新华越来越庆幸跟着车仔来了。

  这里不仅工资高,而且老板也非常好,最重要的是,后厨还有国宴大师坐镇,有什么不懂的地方随时可以请教。

  不像之前工作的地方。

  想找大厨请教点问题,不买瓶酒塞几包烟,人家是绝对不搭理的。

  “陈总,咱们真是来着了啊,林老板居然要做毛血旺了。”

  吴可欣一阵期待。

  陈燕拿着手机朝她亮了亮:

  “悦悦想吃了,所以他才做的……饭没吃着先吃了顿狗粮,真想把民政局搬过来让他俩原地结婚,整天撒狗粮,没有一点公德心。”

  陈总怨念好大呀……吴可欣心里一乐,接着说道:

  “陈总,我想把林老板做毛血旺的过程直播下来,您看行吗?”

  “行啊,正好我看网上有人说妹夫只会家常菜,没什么了不起的。去直播吧,狠狠的打一下那些人的嘴脸。”

  吴可欣立马开始行动了。

  她把手机放在自拍杆上,然后点开直播软件,进入了直播间。

  “哈喽哈喽家人们,我是欣欣,听说今天林记美食要上新一道饮品,我就来看看,没想到正好碰到林老板要给老板娘做毛血旺,我觉得不能光我一个人受伤害,所以我就决定直播,拉大家一块儿吃!狗!粮!”

  这时候林旭正要去超市买食材。

  吴可欣便举着手机跟了过去。

  超市里这会儿顾客不多,林旭在冷鲜区转了一圈,买了几斤毛肚,几块鸭血,还有三盒午餐肉、两包鱿鱼卷和一些熟大肠。

  今天人多。

  所以要多买点食材。

  这些肉类食材买完后,他又买了芹菜青笋之类的垫底菜,毛血旺的食材算是买齐了。

  其实这道菜没什么严格的标准,属于有什么就用什么。

  反正只要够辣够下饭就行。

  回到店里。

  林旭开始给食材改刀。鸭血对半切开,然后切片,切好后放在盆里,倒入一瓶啤酒浸泡。

  啤酒不仅能去腥,同时也能让鸭血的口感变得更嫩滑。

  他一边忙活,一边给直播间的粉丝们讲解。

  “又学到一招!”

  “大魔王上大学时候学的真是金融专业吗?”

  “感觉比一般的厨师懂得都多。”

  “毕竟是国宴大师的徒弟嘛。”

  “刚想说拔刀吧,突然发现林老板手里真有刀。”

  “哈,我刚想说拔刀怪怎么还没出场,原来是被吓住了啊。”

  鸭血泡上后,林旭用面粉把熟大肠和毛肚洗了一下。

  这两样其实都是煮熟的,但不免会有一些杂质,所以最好再洗两遍,毕竟越干净吃着越放心嘛。

  洗干净后改刀、汆烫。

  然后架上炒锅,正式开始制作。

  先炒垫底菜,接着开始炒料炒红油。

  最后加入猪骨高汤进行熬煮。

  今天人多,加上吴可欣在直播,所以林旭就做了两大一小三份毛血旺。

  员工们吃一份,他自己和沈佳悦、陈燕、高大爷吃一份,另外一小份给吴可欣,等会儿潘达肯定要来,正好让两人同吃一份。

  “滋啦……”

  林旭把料油烧热后泼在毛血旺上面撒着的刀口辣椒上。

  香辣味儿顿时升腾而起。

  直播间的粉丝们,也被这泼油的场面带得沸腾起来:

  “我去,这也太诱人了吧?”

  “这是员工餐吗?感觉给顾客吃的才是员工餐吧?”

  “啊啊啊啊我口水就没停过,为什么不在店里上新啊我焯!”

  “求上新啊林老板,不管多贵我都愿意掏钱。”

  “一人血书求林老板在店里上新!”

  “两人血书求林老板在店里上新!”

  “……”

  看着直播间的汹涌民意,林旭也吓了一跳:

  “不是不上新,是现在后厨忙不过来,大家再给我点时间,以后绝对会上,我还等着攒钱买房娶媳妇儿呢。”

  毛血旺做好后。

  在网上订购的冰块也到了。

  林旭往酸梅汤桶里放了一大块,然后把剩下的冰放进了冰柜中,等会儿汤桶里那一大块要是化完,就可以用这些补充了。

  正忙着的时候,沈佳悦推门走了进来。

  “啦啦啦,我下班啦!我的酸梅汤呢?现在能喝不能?”

  直播间的粉丝们刚知道店里新上的饮品是酸梅汤,正在评论区讨论呢,听到沈佳悦那萌萌哒的声音后,顿时又开始嫉妒林旭了。

  “妹夫,这会儿正直播呢,能不能把酸梅汤整得上流一点儿?”

  陈燕见表妹下班,便凑过来起哄。

  上流一点?

  林旭点点头说道:

  “没问题。”

  他从橱柜里拿出了三个玻璃罐样式的饮料杯,又从冰柜里拿出一些刚刚送来的碎冰依次放入三个罐子里,接着用勺子舀起酸梅汤往里面盛,盛到九分满的时候,再补一些碎冰,插上吸管。

  最后在罐口的位置,放上两片洗净的薄荷叶。

  三杯杯酒吧风的酸梅汤就做好了。

  而直播间里,也再次沸腾起来:

  “哇靠!大魔王居然还会整这活儿!”

  “愣是把满大街都能买到的酸梅汤整成了喝不起的样子。”

  “这要在酒吧,高低不得卖个66或者88吗?”

  “店里的酸梅汤都这样盛吗林老板?”

  “快说价格让我死心!”

  “哇,太漂亮了,我一个大老爷都心动了,拔刀吧老板娘!”

  “楼上你????????”

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